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鮭のフライパン蒸し・明太マヨ大根サラダ
きのうのお夕飯です(*^_^*)
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左から・・・
えだまめー
トマトのオリーブオイルかけ
京にんじんの葉とサツマイモのめんつゆ煮

人参の葉とサツマイモのめんつゆ煮が大好評!!

材料:
さつまいも1/2本
京にんじんの葉3本分ぐらい
めんつゆ大1

hakari.gifさつまいもを茹でます。(レンジでチンでもいいですね!)
茹でたさつまいもをお好みにカットします。
さつまいもと人参の葉を3本分ぐらい刻んで鍋へ入れて、めんつゆでちょっと煮ます。

いじょーーうっ。かんたぁーん。
サツマイモのほんのりした甘みと人参の葉の苦味が絶妙に合います

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続きまして・・・
大根の明太子マヨサラダ
こちらも大好評!!

材料:
大根5cm
大葉1枚
明太子大1匙
マヨネーズ大2匙
ここに、なーんと先ほど茹でたさつまいも!!

hakari.gif大根と茹でたさつまいもをスライスして短冊切。大葉細かくカット。
そこへ明太子とマヨ入れて混ぜ混ぜです。

大根サラダは食べたことあるけど、このサツマイモがアクセントになって歯ごたえがよくて、
斬新な組み合わせで絶妙です。

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えー続きまして・・・
キャベツと玉ねぎのスープナンプラー風味。

材料:キャベツ3枚
玉ねぎ1/2
鶏がらスープの素 小1
ナンプラー少々
こしょう少々

こちらもかんたぁーん。

hakari.gifお水にキャベツ・玉ねぎ・鶏がらスープの素・ナンプラー少々入れてひと煮立ちです。
煮るだけだっぺよ(^u^)



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続きまして・・・メイン
鮭のフライパン蒸しでござんす。


材料:
鮭2
キャベツ5枚
エノキ1袋
コショウ少々
バター適量
醤油大1

hakari.gifバターをフライパンに入れて鮭を両面こんがり焼きます。
その上にキャベツ入れて、その上にエノキを乗せます。
ちょろっと醤油をたらして、塩コショウします。
野菜の水気が出えうので、フライパンに蓋をして10分ほど弱火にして蒸します。
野菜がしんなりしたら完成です。
鮭や野菜を崩さないようにお皿に盛ります。

こちらも野菜たっぷりでお魚が美味しかったですよー。
鮭がとろりんとしてご飯がすすみますよ



POINT既成概念にとらわれないっdog04.gif





←MAKOTOさん今日は何位かな? こちらで確認できます!(^^)!





あーーー!!めざましTVでU字工事が出てる。
TVに夢中になってしまった(;・∀・)


なんか「なかがわ水遊園」とか餃子像とか懐かしい・・・
あー(>_<)栃木いぎたい。






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始めまして♪

いつも野菜たっぷりの食卓、感心しています。
これからも、宜しくお願い致します。。。
梅ばち邸さん
こちらこそいつも参考にさせてもらっています。
またお邪魔しまーす(^u^)
**プロフィール**

MAKOTO

Author:MAKOTO
2009.3.28
結婚し京都へ。

2010.8
長男チビMAKO出産。

2011.5.1
転勤。京都から鎌倉へ。

2015.6
長女ベビMAKO出産。


登場人物
<MAKOTO>
事務員
常に前向き・チョコ好き
写真が大好き(撮る方じゃなくて飾る方)
特技1:おしゃべり

<MAKO夫>
喧嘩はしない おとなしい
趣味:食べること

<ちびMAKO>
2010年8月生まれの男の子
しまじろうが好き グミが好き
特技:即寝

<ベビMAKO>
2015年6月生まれの女の子
性格:泣かない

<ワンさん>
おめめクリクリ女の子
おちゃめ・MAKO夫大~好き♡

<ワン子さん>
不格好な女の子
臆病者・MAKOTO好き

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